Geliefde clientèle,

We waren een tijdje van de kaart, maar we staan er inmiddels weer gekleurd op. Woensdag, donderdag en vrijdag zijn we open van 10.00 tot 18.00 uur, zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur.

Op Instagram en Facebook kunt u zien welke charcuterie we in eigen vleessalon maken. We verwelkomen u graag in onze winkel op de Hoendiepstraat 2, hoek Uiterwaardenstraat, bij die mooie, die fijne Pasteibakkerij!

Floris Brester

DE PASTEIBAKKERIJ

De Pasteibakkerij is sinds 2011 gevestigd in een voormalige slagerij in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Daar maakt Floris Brester paté’s, worsten, rillettes en andere charcuterie in traditionele, voornamelijk Franse stijl. Met smaak, maar niet met smaakjes!

We heten ‘Pasteibakkerij’ naar de paté die in een korstdeeg wordt gebakken en die in Frankrijk Pâté en Croûte heet. Standaard in ons assortiment zijn Terrine de campagne, Terrine tamme eend, Rillettes van varken of van tamme gans, Terrine van varkenspoot, Fromage de tête, Confits de canard, allerlei verse braadworstjes, Crépinettes met snijbiet, Boudin noir, Boudin blanc en Gésiers.

Uit de rookkast komen onze befaamde Thüringer Hausmacher leverworst, Parijse knoflookworst, Duke of Berkshire buikspek, Procureur, Eendenborst en Coburger ham.

Naar gelang het seizoen maken we Rookworst, Eisbein, Merguezworstjes, Frankfurter knakworsten, Patrijzenlever-terrine, Aspic van haan en konijn (potjevleisch), Terrine met eendelever en Gerookte kalfstong.

Alles uit eigen atelier!

Contact

OPENINGSTIJDEN
Woensdag tot en met vrijdag van 10.00-18.00 uur. Zaterdag van 10.00-17.00 uur.

ADRES
Hoendiepstraat 2
1079 LT Amsterdam

Op de witte kruizen in de Hoendiepstraat kunnen twee auto’s kort, maar wel gratis voor onze deur parkeren.

Floris Brester 06 8112 0032

E-mail: info@depasteibakkerij.nl

© Copyright - De Pasteibakkerij